Colli Euganei DOC Rosso Riserva Ottomano 2016

Un “taglio bordolese” che descrive tutta la territorialità dei Colli Euganei. Merlot 60% e Cabernet 40% giocano insieme una partita vincente. Determinante la raccolta delle uve migliori unita ad una tecnica di vinificazione e maturazione in piccole botti (barrique) di rovere francese per 24 mesi. Veste un abito rosso rubino intenso, il naso è ricco di sensazioni di frutta maturata integrato da tenui toni speziati. In bocca mostra spalla abbondante e persistente, rotondità aggraziata da tannini dolci, freschezza sostenuta da un’acidità non intrigante. Chiude con una gradevole sensazione di vaniglia e caramello. Vino generoso in colore, aromi, corpo. Servito a 20° è compagno ideale con piatti di un certo spessore, carni, selvaggina, formaggi stagionati.

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